Recetas que dan vida: Ensalada de lentejas

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Las lentejas son de las legumbres más ricas y saludables que existen. A los niños les encantan y solemos preparadas calientes, pero hoy te traigo una receta diferentes para esta tenporada de calor. Ensalada de lentejas con manzana. Fácil, barata y llena de nutrientes. Acompáñame, a tus hijos les encantará.

¿Qué necesitamos?

Una taza de lenteja cocida

1 o 2 manzanas (dependiendo del tamaño)

1 cuarto de taza de cebolla picada

Media cucharadita polvo de curry

1 cuarto de taza de aceite de oliva

1 diente de ajo

Limón al gusto

Sal de mar

Manos a la obra

Pon a remojar las lentejas toda la noche con un poco de sal. Después ponlas a cocer a fuego lento con un trozo de cebolla y ajo. Retira la espuma.

Pela la manzana y pica en pedazos pequeñitos la cebolla. Escurre las lentejas y agrega la manzana, la cebollita, el curry o cúrcuma en polvo, el aceite de oliva y limón. Si le hace falta sal agrega otro poquito, a tu gusto.

Puedes acompañar con tostadas.

Las lentejas son una fuente rica de proteinas #ñamñam

TIP PUEDES USARLAS PARA SNACK EN LOS PARTIDOS DE FUTBOL O DESPUES DE LAS CLASES DE BAILE, ES UN BUEN SUBIDON DE ENERGIA Y NUTRICION. #ellosloagradeceran

Aclaracion:

El contenido mostrado es responsabilidad del autor y refleja su punto de vista, mas no la ideología de Melodijolola.com

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