Bocoles huastecos, deliciosa receta potosina

Pinterest: blogderecetas

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Esta es una receta tradicional de la Huasteca Potosina y muy de mi familia: Bocoles Huastecos.

 

Se pueden hacer y congelar pre cocidos y son súper prácticos. Se comen rellenos, salados o acompañados con café o alguna bebida caliente.

 

Bocoles Huastecos

Foto: Pinterest blogderecetas

Qué necesitamos:

 

Masa de maíz nixtamalizada

Frijoles negros o bayos enteros

Manteca de cerdo ( de buena calidad, preferentemente orgánico o comprado en carnicería)

Requesón (puede ser cualquier guiso)

Cilantro

Salsa casera verde o roja para acompañar

 

Bocoles Huastecos

Foto: Wikimedia

 

Manos a la masa:

 

Amasa con un chorrito de agua filtrada y sal

Agrega un poco de manteca y frijol (opcional cilantro picado)

Forma las bolitas que serán aplastadas a manera de "típica gordita"

Pon a fuego medio al sartén, hasta que estén bien cocidas.

 Corta con un cuchillo por la mitad para rellenar, puedes agregar cebolla finamente picada, salsita y lo que se te ocurra.

 

Bocoles Huastecos

Foto: Wikimedia

¡¡Son una delicia!!

 

Tip:

Cocinen juntos. Si involucras a tus hijos, canten mientras los preparan. También pueden conversar y cuéntale cuáles eran tus delicias familiares favoritas.

 

Aprovecha el momento para abrir el diálogo y conocer más a los tuyos. #ellosloagradecerán

 

Aclaracion:

El contenido mostrado es responsabilidad del autor y refleja su punto de vista, mas no la ideología de Melodijolola.com

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