4 cócteles con rompope para tus fiestas navideñas
Por: melodijolola.com
Si hay un licor súper tradicional de diciembre es... ¡el rompope! Una bebida que tal vez para muchas no se les antoja pero, sabiéndola preparar podrán enamorarse de ella. Como me encanta darles siempre tips, se me ocurrió decirles cómo preparar 4 cócteles con rompope para sus fiestas decembrinas que vi en Cocina Delirante. Sólo checa:
Éstas son cuatro originales formas de prepararlo:
Capuchino de rompope
Ingredientes
- 1 cucharada de café soluble
- 1 cucharada de vainilla
- 1/4 de taza de licor de café
- 1/3 de taza de azúcar
- 6 yemas de huevo
- 3 tazas de leche
Preparación
1. BATE las yemas.
2. MEZCLA las yemas de huevo con la leche y el azúcar.
3. CALIENTA a fuego medio por 10 minutos.
4. ENFRÍA la mezcla con hielos.
5. AÑADE el licor de café y la cucharada de vainilla.
Beso blanco
Ingredientes
- 2 bolas de helado de vainilla
- 1 onza de licor de café
- 2 onzas de rompope
- Cerezas
Preparación
1. ACOMODA dos bolas de helado de vainilla en una copa para vino.
2. AGREGA el licor de café y el rompope.
3. DECORA con cerezas
Cóctel de rompope con canela
Ingredientes
- 2 tazas de rompope
- 1/2 taza de leche entera
- 1 cucharada de azúcar
- Hielo
- 1/2 taza de café soluble
- 4 rajitas de canela
Preparación
1. LICÚA el rompope, hielo, leche y azúcar.
2. AGREGA el café y decora con las rajitas de canela.
Cóctel de mango con rompope
Ingredientes
- 1 1/2 litros de leche entera
- 15 yemas de huevo
- 1/2 litro de ron
- 2 rajitas de canela
- 1/2 kilo de azúcar
Preparación
1. CALIENTA a fuego lento la leche, la canela y el azúcar hasta que hierva. Cuando la mezcla se reduzca a un litro retira del fuego. Deja enfriar.
2. BATE las yemas y mézclalas con la leche.
3. REGRESA la mezcla al fuego por unos cinco minutos.
4. Deja que enfríe y agrega el ron.