Galletas sanas para el lunch de los niños
Galletas de avena con cacahuate
Al hacer click en Suscríbete elegirás el contenido que quieras recibir en tu correo y quedarás suscrito a nuestro boletín el cual podrás cancelar en cualquier momento; no olvides revisar tu carpeta de Spam.
Siempre estoy buscando qué ponerles en el lunch de los niños. Mi hijo grande es realmente fastidioso para comer y se me reducen las opciones. Muchas veces les hago galletas o donas caseras; esto simplemente lo hago porque son más nutritivas, con menos azúcar y cero conservadores.
La última receta que probé esta semana, son galletas de mantequilla de cacahuates con avena. En mi casa, a todos nos encantaron y lo mejor, es que no llevan harina y si le agregas azúcar de palma de coco o mascabado son súper sanas.
Aquí te va la receta:
GALLETAS DE MANTEQUILLA DE CACAHUATES Y AVENA
(15 medianas y 8 grandes)
Ingredientes:
-1 huevo
-1 1/2 Taza de avena
-1/2 Taza de mantequilla de cacahuate (yo usé natural sin azúcar)
-1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
-1/2 taza de azúcar mascabado o de palma de coco
Preparación:
Precalienta el horno a 180 grados. Con una batidora eléctrica mezcla la mantequilla con la azúcar. Agrega el huevo y el bicarbonato de sodio. Por último, incorpora con las manos la avena. Si la mezcla de plano no es como plastilina necesitas quizás otra clara.
Haz pequeños redondos y cocina de 10 a 15 min dependiendo de tu horno.
¡Espero les guste!
Para más información sobre actividades y tips de qué hacer con tus hijos en el DF, inscríbete en:
Mamasfrugales.wordpress.com