El fin de semana probé una nueva receta que me pasó una amiga y me quedó deli. Se trata de un panqué de plátano con avena y chocolate.

Pero lo interesante no sólo son los ingredientes que lleva este rico panqué, sino el hecho de que puede ser preparado sin horno.

No sabes lo feliz que fui al descubrir que con algunos trucos se pueden preparar recetas en la estufa que normalmente necesitan de un horno.

¡Es súper práctico!

Y qué digo práctico, también se ahorra un poco de gas.

Te paso la receta para que lo intentes, queda delicioso y a tu familia le fascinará.

Receta de panqué de plátano con avena y chocolate, ¡sin horno!

¿Qué necesitas?

- 3 plátanos maduros

- 2 huevos

- ½ taza de yogur natural o griego

- 1 taza de harina de avena (licuar en seco en la licuadora)

- ½ taza de polvo de cacao

- 1 cucharada de vainilla

- 1 cucharadita de polvo para hornear

- 1 barra grande de chocolate Turín

- 1 sobre de Stevia o endulzante (opcional)

- 1 olla gruesa de teflón

- Mantequilla

- Papel encerado

Preparación

- Con ayuda de un tenedor, tritura los plátanos en un recipiente grande.

- Agrega los huevos, la vainilla, el yogur y mezcla todos los ingredientes muy bien.

- Agrega a la mezcla la harina de avena, el cacao, el polvo para hornear y vuelve a mezclar.

- Aplica en todos los bordes de la olla mantequilla y después coloca papel encerado.

- Agrega la mezcla a la olla y coloca trocitos de chocolate Turín encima.

- Calienta 30 minutos a fuego lento y enseguida con ayuda de un palillo revisa si el panqué está listo.

- Si aún no está listo, calienta por unos 10 o 15 minutos más, pero debes estar atenta para evitar que se queme. Para eso es muy importante que la olla sea gruesa y resistente. Yo ocupé pequeña de forma circular y me funcionó muy bien.

Así me quedó:

Inténtalo, queda muy rico.