Tradición mexicana a domicilio... "Chiles en Nogada"
Por: Ana Paula Capetillo
Llegó septiembre y con el los Chiles en Nogada, esa gran tradición mexicana. Unas optamos por festejar descansando, otras brindando y, para otras, es la gran escusa para disfrutar de todas las delicias que nos ofrece nuestra gastronomía. Y como sabemos no es cualquier cosa, la tradición y sazón de las abuelas, va pasando de generación en generación haciendo cada receta algo especial y único, con su inconfundible toque casero.
Todos los Chiles en Nogada, son diferentes lo sabemos; pero bueno, aquí les quiero recomendar unos para estas fechas en las que a todos se nos antoja esta delicia mexicana. Paty Larroa lleva años preparando este platillo, y aquí les paso su historia de chiles, novios y cocinas, me gustó tanto que se las tengo que contar.
Paty:
Hace 13 años mi esposo (entonces mi prometido) me preguntó que quería de cumpleaños ( es el 9 de sept), y yo muy linda le dije que quería Chiles en Nogada. Él me había dicho que cocinaba muy rico, así que como en casa de mi mamá había nogales, manzanos, duraznos, peras y granadas, se puso al instante a recolectar y picar las frutas necesarias, y empezó a cocinar.
Ese día, una tía nos acompañó a comer y le dijo que estaban buenísimos, que por que no los vendíamos. A lo que los dos contestamos al mismo tiempo: “ ¿Y… quién nos va a comprar"?
Ella respondió: “Pues si me hacen 10 para el fin de semana, yo, porque voy a comer a casa de una tía mía”. Y así comenzó el negocio. A partir de esa comida nos llamaron para preguntarnos si podríamos hacer unos para una comida de 15 de septiembre, y aquí seguimos.
Mi mami ya no vive en ese terreno, pero a lo largo de los años hemos ido encontrando proveedores que nos dan frutas muy frescas, y unos chiles maravillosos, que nos permiten entregar nuestros Chiles en Nogada con conocimiento, de que están elaborados con el mismo cariño, cuidado, calidad y dedicación de siempre.
Además solo hablas haces tu pedido y te los mandan a tu casa, que rico, que cómodo y que fácil!!
Contacto :
Patty Larroa
55447358 y 5521299910, los pedidos deben hacerse el mínimo con dos días de anticipación, si son mas de 20 con 4 días.
Facebook: Deliciosos Chiles en Nogada “ita”
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