Tips para cocinar berenjenas y que no te queden amargas

Me encanta la berenjena y no solo por su sabor, sino por todas las comidas que puedes hacer con ésta, ¡es un vegetal súper versátil! Y si te cuidas la línea, es uno de los mejores alimentos que puedes comer. Puedes hacer muchísimas recetas con berenjena pero lo más importante es que sepas cómo prepararlas y aquí te dejo unos tips:

No sé si te ha pasado pero hay veces en las que comes berenjena y sientes un sabor amargo, para que no te vuelva a pasar, lo que tienes que hacer es cortarlas como te dice la receta y echarles un poco de sal encima. Luego déjalas reposar por unos 25 minutos.

Enjuaga cada trozo de la berenjena con mucha agua y asegúrate de que no quede nada de sal. Ahora seca las berenjenas llevándolas a un plato con una toalla de papel. Déjelas ahí hasta que el agua se seque y luego cocínalas como te pide la receta.

¡Listo! Ese es el truco para preparar las berenjenas y ahora sí puedes hacer muchísimas recetas con este rico vegetal.