Saltar al contenido principal | Saltar A búsqueda | Alto Contraste

Sesame, comida asiática en la Roma

De amiga a amiga, los tips más selectos directo en tu correo.

Al hacer click en Suscríbete elegirás el contenido que quieras recibir en tu correo y quedarás suscrito a nuestro boletín el cual podrás cancelar en cualquier momento; no olvides revisar tu carpeta de Spam.

Tengo una seria obsesión con la cocina asiática callejera y encontré un lugar que me hizo el efecto “ratatouille” a esos países exóticos . 

El lugar es una casa divina en la roma, con una mini terraza súper agusta. Uno de los socios Walter Meyenberg, es diseñador y eso hace que el lugar tenga mucha onda. 

Pedimos varias cosas: Para empezar los tacos de lechuga Schezwan, un stir-fry de tiritas de carne de res marinada; un poco crujientes con una salsa dulce-ácidita-picante que quedan de maravilla. Las costillas con BBQ de la casa (marinadas en piloncillo y soya) son para comerse con las manos, se deshacen en la boca. ¡Una verdadera joya!

 

 

Los buns .... mmm sueño con ellos, son lo máximo. Son panes cocinados al vapor y se hace una especie de “sándwich" o "dobladita". Hay diferentes rellenos, nosotros probamos el de shortrib con un marinado tailandés increíble y el de pato; pero el que definitivamente nos llevó al cielo fue el de pork belly que es marinado con anís estrella, soya y miel entre otras cosas. Este sí es la tentación máxima y no lo resisto, cada vez que voy lo pido. Para los vegetarianos probamos los rollos de papel de arroz y un pan que va cocido al vapor relleno de hongos shiitake y tofu con curry, ¡es una fiesta en al boca!

Tienen platos tailandeses , vietnamitas , camboyanos, hindús…una gran variedad.  También hay muchísimos cocteles de la casa sin alcohol, gran surtido de sakes y cervezas asiáticas.

Sobre la propietaria...

Josefina  Santacruz  llegó hace un par de meses para ponerle su toque al menú, ahora completamente asiático y enfocado en comida callejera de aquellos lares. Es chef propietaria ,estudio en el CIA de Nueva York, cocina asiática en Londres. Trabajó varios años en Nueva York siendo socia de Plácido Domingo en Pampano, un restaurante de pescados y mariscos estilo Mexicano. Josefina es una viajera incansable y tragona de corazón, es una apasionada de la cocina y lo refleja en su menú. 

En su lugar se nota el cariño que le ha puesto a su cocina utilizando ingredientes de primera, con buenas técnicas y ningún grado de pretensión. Aquí lo que importa es el sabor que es básico . 
 

Sesame

Colima 183, Colonia Roma, entre Jalapa y Orizaba, México DF. 

Tel. 52077471
Twitter: @SesameMx

 

 

Votar por este artículo 0 loves
   
 
Eliminando...