¡Sandwich sin pan ideal para el calor!

Amo el pan: ¡Es tan delicioso! pero me he dado cuenta que me inflama y... últimamente he comido demasiado. Aprovechando que es verano y quiero estar en forma, decidí reducir mis porciones de este en las comidas y buscar recetas que me llenen; encontré una buenísima: ¡un sandwich de pepino!

Ok, tal vez no suene lo más rico del mundo, pero cuando lo pruebes te lo prometo que te volverás fan. Es un sandwich de pepino perfecto para el verano; fresco y rápido de hacer. Ve los ingredientes: 

2 pepinos grandes
6 rebanadas de jamón de pavo
4 rebanadas de queso manchego
4 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de chipotles molidos
2 jitomates guaje
2 cucharadas de aderezo al gusto

Preparación: 

1. Pela los pepinos y cortalos por la mitad; luego, retira la parte de las semillas. Cada mitad del pepino será el "pan" del sándwich.

2. Mezcla la mayonesa con el chipotle y unta en el interior de los pepinos. 

3. Acomoda capas de jamón, queso y el jitomate rebanado. 

4. Y por último antes de cerrar el sándwich, añade el aderezo seleccionado sobre el jitomate. 

Cortesía de Cocina Delirante