Rollitos de Pepino, Jamón de Pavo y Jitomate

Si tienes ganas de una comida fresca y ligera o de una deliciosa botana con pocas calorías, te presento la receta perfecta: los rollitos de pepino, jamón y jitomate. Son tan fáciles de hacer, que incluso los puedes preparar con tus hijos.
Tiempo: 20 min
Dificultad: Baja
Porciones: 2

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Ingredientes:

3 pepinos

250 gramos de jamón de pavo rebanado
1 lechuga orejona
3 jitomates guaje cortado en tiras
1/2 cebolla morada cortada en láminas
1 cucharadita de pimienta
2 cucharaditas de sal
30 palillos

Conoce la receta original aquí. 

Preparación

Rebana el pepino en láminas delgadas, resérvalas en agua.
Corta el jamón en tiras del mismo tamaño que el pepino.
Corta las hojas de lechuga en tiras, retírale el corazón a la lechuga para que las hojas sean flexibles.
Coloca una tira de pepino sobre una tira de jamón, encima de estos el jitomate y la cebolla morada, salpimienta y enrolla, buscando que queden apretadas. Asegura con un palillo para que no se desarmen.