Receta de Pasta de Melena de León

Esta receta de pasta de melena de león además de “tierna”, es económica y nutritiva. Tus hijos quedarán encantados.

Ingredientes:

250 gramos de pasta fusilli

1 kilo de jitomate bola maduro

1/2 cebolla blanca

1 diente de ajo

orégano seco

sal

pimienta

800 carnes de res molida

150 quesos manchego laminado
aceitunas negra o verde

Preparación

1. Cuece la pasta según las instrucciones del paquete. Cuela y reserva.

2. Ponle limón a la cebolla y al ajo picado finamente en una sartén con aceite caliente.

3. Pon la carne molida y cocina hasta que cambie de color. Con ayuda de una pala de madera separa la carne para que no se formen bolas grandes.

4. Para la salsa: Cuece los jitomates y licúa con un trozo de cebolla y el ajo. Sazona con sal y pimienta. Espolvorea con orégano y lleva al fuego hasta que cambie de color.

5. Cuela la salsa y revuelve junto con la pasta cocida.

6. En un plato extendido pon una lamina de queso manchego, cubre con la pasta formando un círculo.

7. Puedes usar aceitunas verdes o negras para los ojos, o algunas pasitas.

8. Corta un triángulo de jitomate para hacer la nariz y tiritas para los bigotes.

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