Receta de lasaña vegetariana

Yo amo las verduras, pero no entiendo por qué para los niños es tan complicado comerlas. Pero si buscamos opciones en donde ni cuenta se den que están, y disfruten el sabor, verás que la próxima vez ellos las van a pedir por sí solos. Esta receta es muy fácil de preparar y a mí me encanta; es para 6 personas… pero si son niños, hasta 8.

Ingredientes:

-4 tazas de brócoli picado

-2 tazas de zanahorias en cubitos

-9 hojas de lasaña

-1 (400g) lata de sopa crema de champiñones

-3/4 taza de queso parmesano rallado

-3/4 taza de queso cottage

-3 tazas de queso mozzarella, rallado

-1 cucharadita de ajo en polvo

-1 cucharadita de romero seco, picado

-2 cucharaditas de pimentón

Preparación salsa:

Para hacer lasaña no necesitamos tanto tiempo; se lee complicado, pero en 20 minutos está todo listo y solo la metes al horno. Que no te de miedo y atrévete a preparar recetas nuevas.

1. Pon a hervir el brócoli y las zanahorias, escoge el término en el que te gusten, muy suaves o no tanto.

2. Pon a hervir las láminas de lasaña.

3. Agarra un bowl y combina la sopa crema de champiñones con 1/2 taza de queso parmesano, el queso cottage y las 2 tazas de queso mozzarella.

 4. Pon en otro bowl 1 1/4 de taza de la mezcla que acabas de hacer.

5. A la combinación de salsa del primer bowl agrégale el polvo de ajo, el romero y las verduras cocidas.

Lasaña:

En un pirex pones 3 láminas de lasaña, las cubres con la mitad de la mezcla de vegetales y colocas encima las otras 3 láminas. Coloca la preparación de quesos separada y encima 1 taza de mozzarella. Mezcla el pimentón con 1/4 taza de queso parmesano y espolvorear por encima de la mozzarella.

Cubre y hornea durante 1/2 hora. Luego retira la tapa y hornea 10 minutos más. ¡Listo! Ya tienes tu lasaña lista para comerla.