¿Cómo preparar los mejores esquites?
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Soy súper fan de los esquites, sólo al pensar en ellos se me hace agua la boca y por eso aquí te quiero decir cómo es que yo los preparo:
Ingredientes:
-1 kilo de maíz precocido
-5 ramas de epazote mexicano
-3 cucharadas de sal o saborizante
-1 litro de agua
-1 pechuga de pollo
-6 cucharadas de mayonesa
-6 cucharadas de chile piquín
-3 limones
Preparación:
1.Lava el maíz precocido hasta que salga limpia el agua.
2.Pon a cocer el maíz con sal, el epazote, y agua hasta que el maíz esté bien cocido.
3.Desmenuza la pechuga de pollo previamente cocida y agrega al maíz cocido.
4.Sirve en vasitos poniendo una capa de maíz, una de mayonesa, un chorrito de jugo de limón, sal al gusto y chile piquín, así hasta terminar.
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