¡Receta de brownies sin gluten!

Tiempo: 30 Minutos

Porciones: 

Ingredientes para receta

6 cucharadas de mantequilla sin sal
2/3 taza de maicena (fécula de maíz)
1/4 taza de cocoa en polvo
1/2 cucharita de sal
1 1/2 tazas de chispas de chocolate semi-amargo
3/4 taza de azúcar blanca
1 cucharita de esencia de vainilla
3 piezas de huevo
1/2 taza de nuez
1/2 taza de arándanos
1/2 cucharita de canela en polvo

Ingredientes para engrasar

1 cucharada de mantequilla sin sal
papel encerado al gusto

Utensilios

Tabla para picar
Cucharas para medir
Taza para medir
Tazón
Batidor de globo
Molde cuadrado

Preparación:

 Precalienta  el horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde cuadrado de 20 cm con mantequilla; después cubre con papel encerado dejando sobrante de papel en todos los lados para facilitar el desmolde. 

Mezcla los ingredientes secos en un tazón: la maicena, cocoa, canela y sal.

En un recipiente para microondas, derrite la mantequilla cortada en trozos junto con las chispas de chocolate en intervalos de 30 segundos, mezclando con el batidor de globo entre cada intervalo, hasta que el chocolate esté suave y derretido (aproximadamente 2 minutos). Agrega al chocolate derretido el azúcar y la vainilla e integra con el globo. Añade los huevos uno por uno, mezclando cada vez. Agrega los ingredientes secos y mezcla vigorosamente hasta que la mezcla esté suave y se despegue del tazón, aproximadamente 2 minutos. Agrega las nueces picadas y los arándanos e integra.

Vacia la mezcla en el molde previamente engrasado y empapelado. Hornea aproximadamente 35 minutos hasta que un palillo salga casi limpio. 

Deja enfriar por completo. Desmolda y corta en 16 pedazos.