¡Papas rellenas de jamón serrano!
Por: melodijolola.com
Me encanta la papa, en cualquiera de sus presentaciónes y mi mamá lo sabe perfecto, este fin de semana me consintió con una de mis recetas favoritas, así que te la comparto, es super rápida y deliciosa.
Ingredientes:
4 papas medianas
2 latas de atún (agua o aceite según prefieras)
Un sobre de jamón serrano
Pan molido
Catsup
Harina
Aceite
Agua
Sal
El primer paso es poner las papas a hervir en agua para enseguida hacer un pure sin dejar grumos.
En un plato mezclamos el atún con una cucharada grande de catsup y en otro picamos el jamón serrano lo más finito posible, se puede agregar la mezcla dividiendo en dos partes el puré para así tener unas papas rellenas de jamón y otras de atún, o por separado.
Hacemos bolitas con el puré de papa de un tamaño pequeño porque después aumentan un poco, las llenamos haciendo un hoyo en el centro y vamos colocando aparte.
Ya que tenemos todas las papas, vamos a enharinar, pasar por huevo y por último empanizar. Calentamos un poco de aceite y ya que está super caliente freimos.
¡Y listo! Tenemos nuestras papas bomba con relleno de atún o de jamón serrano, mis favoritas son las segundas pero es dependiendo de cada quién, hazlas y platícame que te parecieron.