Pan de Plátano

Para mí un desayuno sin pan no es desayuno jajaja. Qué mejor que despertar y comer un pan recién salido del horno,  y más si es que es de plátano mmm… ¡qué delicia! 

Esta receta me la compartió mi amiga Ceci, y la verdad es que está regalada de hacer; lo mejor de todo es que no necesitas de muchos ingredientes. Aquí te va: 

INGREDIENTES

- 2 tazas de harina

- 1 1/2  taza de azúcar

- 1/2  taza de mantequilla

- 2 plátanos (de preferencia negritos)

- 10 cucharadas de leche

- 3 huevos

- 1/2  cucharadita de sal

- 1 cucharadita de Royal

- 1/2  cucharadita de bicarbonato

- 1 cucharadita de esencia de vainilla

- 1 cucharadita de jugo de limón

PREPARACION:

Pon en un recipiente la harina, el azúcar, el royal, el bicarbonato y la sal. Mezcla a mano muy bien. Precalienta el horno a 180 grados.

Aparte en la licuadora, mezcla los platános picados con la mantequilla, leche, huevos, limón y esencia de vainilla. Licúa hasta que esté cremoso y pon esta mezcla en los ingredientes secos . Mezcla todo junto a mano. 

Enmantequilla un molde, pon toda la mezcla ya lista y métela al horno (ya precalentado) por unos 50 minutos. Listo, ya tienes tu pan de plátano… ¡Gracias Ceci!

Nota: Si quieres puedes poner en la masa, nuez picada.