Los superfood o súper alimentos

Esta semana los expertos de Embellé nos hablarán de los superfoods, qué son y para qué sirven. Un súper alimento (superfood)  es un alimento natural como ciertas frutas, tubérculos, raíces o hierbas. Muchas veces  se deshidratan y se consumen en forma de polvo, esto se hace porque se encuentran en distintas latitudes del planeta y por la facilidad para transportarlos, conservarlos y consumirlos.

Los súper alimentos contienen más nutrientes por caloría que la mayoría de los alimentos.  Son especialmente altos en vitaminas, minerales, antioxidantes y enzimas. A diferencia de las vitaminas sintéticas y los suplementos nutricionales, éstos son 100% naturales y salvajes, por lo que el cuerpo absorbe sus nutrientes de forma muy eficiente  y por ello nos llegan en una forma que es reconocida y más fácilmente asimilada por el cuerpo.

Los súper alimentos son un excelente aporte a la dieta moderna, porque ayudan a hacer frente a deficiencias nutricionales que la mayoría de las personas tenemos debido a la desmineralización de los suelos, las malas prácticas alimenticias y el abuso de tóxicos. Los superfoods además de nutrir el cuerpo, ayudan a desintoxicar el organismo y aumentan la energía, la inmunidad y el bienestar. El aprender a conocerlos y a mezclarlos es un arte que puede ser decisivo en el manejo de la inflamación y por ende de las enfermedades crónicas.

Algunos súper alimentos son también adaptógenos como la Maca peruana, o algunas súper hierbas pero, ¿qué es un adaptógeno? Son plantas que ayudan al organismo a adaptarse y hacer frente al estrés físico, emocional y ambiental.

Los adaptógenos poseen el más amplio espectro de propiedades curativas de cualquier hierba medicinal; influyen en cada individuo de una manera diferente, devolviendo el equilibrio al organismo. Son tonificantes y fortificantes, mejoran la energía a nivel celular y aumentan la resistencia y la alerta mental. 

Son útiles en el tratamiento de desordenes relacionados con el estrés y aumentan la sensación de bienestar, estimulan el sistema inmunológico y normalizan la función endocrina. También apoyan la función de auto-curación del organismo, acelerando la recuperación tras las enfermedades y ayudan a los atletas a mejorar sus rendimientos y a las mujeres a producir los estrógenos que se van perdiendo con la edad.

MACA

GOJI Berries

COCO 

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