Hot cakes con durazno

El regreso a clases es decisivo para tus niños, dales un empujoncito para que empiecen el año escolar con toda la energía que necesitan, con estos deliciosos Hot cakes con Durazno. Están muy fáciles de hacer y a tus hijos les encantará.

Ingredientes

1 huevo

1 taza de crema ácida

3 cucharadas de leche

1/4 de cucharadita de extracto de vainilla

2 cucharadas de azúcar

1/4 de cucharadita de sal

1/4 de cucharadita de canela (opcional)

1 pizca de nuez moscada (opcional)

3/4 de taza de harina

1 cucharadita de polvo para hornear

1/2 cucharadita de bicarbonato

1 durazno en rebanadas

mantequilla la necesaria

Preparación

1.Bate el huevo con la crema ácida, azúcar, vainilla y huevo.

2. En otro bowl revuelve la sal, canela, nuez moscada, harina, polvo para hornear, y bicarbonato.

3.Mezcla los ingredientes secos con la crema. Si la mezcla esta muy espesa, agrega las 3 cucharadas de leche.

4.Calienta un sartén grande y pon un poco de mantequilla

5. Pon la masa de hotcakes y coloca 2 rebanadas de medio durazno encima de cada hotcake.

6. Cuando salgan burbujas (despues de 3-4 minutos), da la vuelta y deja dorar por 5 minutos

7. Sirve calientes.

Tips

Puedes prender el horno muy bajo y dejar los que vayan estando listos en una charola para galletas para que sigan calientes.

Presentación

Sirve con miel de maple caliente.

Si quieres encontrar más recetas como éstas, visita la nueva sección de regreso a clases de Kiwilimón 
http://www.kiwilimon.com/temporada/regreso-a-clases