Julia y Rachel son dos amigas, Rachel es ilustradora y Julia tiene el blog de pastelería Azúcar Pastel, seguro has visto muchas recetas de ella en Me lo dijo Lola. Aunque se conocen de toda la vida, fue hace un par de años que empezaron a colaborar. Generalmente sus colaboraciones se quedan como entradas en sus blog pero afortunadamente su último proyecto está a la venta…¡qué emoción!

Esta colaboración consiste en galletas artesanales ilustradas, una galleta de mantequilla cubierta por una ilustración original de Rachel. Hay 4 diferentes modelos, todos estos son perfiles de diferentes personajes. ¡Apúrate a comprarlas porque quedan pocas!

Y mientras te animas aquí te dejo la receta de galletas de mantequilla que me compartieron:

Cómo hacer galletas de mantequilla fáciles

Ingredientes

200 gramos mantequilla pomada (blandita a temperatura ambiente)
120 gramos azúcar
280 gramos de harina de trigo
1 cucharadita esencia de vainilla

Preparación

En un bowl comienza mezclando la mantequilla con el azúcar. Recuerda que la mantequilla debe de estar a temperatura ambiente para poder trabajar bien con ella. Mezclamos muy bien hasta que quede en un punto como crema. Si quieres puedes usar una batidora. Una vez todo mezclado agrega una cucharadita de vainilla. Continúa agregando la harina tamizada (pasada por un colador).

Es el momento de darle forma. Amasa la harina bien hasta que se despegue de la superficie en la que estás trabajando,  ahora métela en el refrigerador durante 1 hora más o menos. A partir de ahí, lo que haremos sera “cortar rodajas” de 1 cm más o menos y hornearlas a 95 grados en horno convencional o eléctrico. 

Listo, ¿verdad que es fácil?

Haz tus pedidos escribiendo un mail a: pedidos@azucar-pastel.com