Galletas decoradas como huevitos de Pascua

Prepara con tus niños estas galletas de mantequilla con betún de colores para Pascua ¡Son muy fáciles y muy divertidas de hacer!

Ingredientes: 

1 taza de mantequilla sin sal
1 taza de azúcar
1 huevo
1/2 cucharadita de polvo para hornear royal
1 cucharadita de extracto de vainilla
3 tazas de harina
1/2 kilo de azúcar glass
6 cucharadas de leche para el glaseado
6 cucharadas de jarabe de maíz o miel de maíz
Colorante artificial (poner poco a poco porque pinta muchísimo)
1 taza de glaseado para la decoración
6 cucharadas de azúcar glass

Preparación

 1. Precalienta el horno a 350 F (180 C).

 2. En un recipiente y con una batidora acrema la mantequilla y el azúcar. Una vez que estén bien mezclados, agrega el huevo y el extracto de vainilla.

 3. Mezcla bien el harina y el polvo para hornear.

 4. En 3 partes, agrega harina a la mezcla de mantequilla. Revolviendo muy bien después de cada adición. La última parte del harina, mézclala a mano; debe de estar la masa dura.

 5. Divide la masa en dos bolas y guarda una envuelta en egapack (papel adhesivo) en el refrigerador.

 6. En una superficie con harina, aplana la masa que estaba hecha bola, hasta que tenga una altura como de 1/3 de cm.

 7. Pon los cortadores de galletas sobre un poco de harina (para que no se peguen a la masa) y corta las galletas.

 8. Pon las galletas en una charola para hornear con papel encerado abajo. Hornéalas por 6-8 minutos hasta que los bordes de las galletas se empiecen a dorar.

 9. Deja enfriar las galletas en una rejilla, mientras se preparan los glaseados para decorar las galletas.

10. Para preparar el glaseado de colores: mezcla la leche con el azúcar glass. Agrega el jarabe de maíz y revuelve bien. Divide el glaseado para pintarlo de diferentes colores. Usa colorantes vegetales y MUY POQUITO pues pintan mucho. Reserva los glaseados con un plástico encima para que no se sequen.

11. Para hacer el betún de decoración: toma 1 taza del glaseado y mézclalo con 4-6 cucharadas de azúcar glass. Debe de quedar duro. Ponlo en una dulla y reserva.

12. Decora sus galletas primero con glaseado y luego decora los bordes y detalles con el betún de decoración en una dulla. Puedes hacer el glaseado de muchos colores al igual que el betún para decorar.

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