Frijoles con chile negro

Miércoles, 14 de Octubre del 2015

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Estilo Sonia Ortiz

Un plato lleno de proteínas, vitaminas y fibra ya que los frijoles son nutritivos y saludables, un alimento que debemos incluir en nuestra comida.

Ingredientes:

2 tazas de frijol negro cocido

3 piezas de tomates verdes

1 diente de ajo

4 chiles pasilla

200 gr de longaniza

Sal al gusto

Pimienta negra al gusto

Utensilios y equipo

Olla honda mediana

Olla honda chica

Licuadora

Taza de medir

Pala

Estufa

Tiempo de preparación: 35 minutos

Sirve: 4 personas

Liga de Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=IrHNJP__KS4

Preparación:

Desvenar los chiles pasilla. Poner a hervir las pieles de los chiles pasilla, tomates verdes y diente de ajo en una olla honda con un poco de agua. Dejar enfriar. Colocar en el vaso de la licuadora las pieles de los chiles, tomates y diente de ajo. Moler bien hasta obtener una mezcla homogénea.

Sofreír la longaniza en una olla hasta que este ligeramente dorada añadir la salsa molida y sazonar con sal y dejar cocer 5 minutos. Añadir los frijoles cocidos y continuar cociendo 10 minutos más a fuego bajo para integrar los sabores.

Servir caliente.

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