Filete de Salmón con Salsas Asiáticas

Aprende a preparar un delicioso salmón a la parilla con una salsa oriental Teriyaki, acompáñalo con unos espárragos. A todos les encantará.

Ingredientes:

1 kilo de salmón Puerto Madero

3 cucharadas de salsa de soya

1 cucharada de sake

1 cucharada de jengibre picado

3 cucharadas de aceite vegetal

1 cucharada de azúcar

1 limón verde

18 espárragos

Preparación:

1. Pica jengibre para la salsa.

2. En un recipiente hondo mezcla la soya, el sake, el jengibre, y el azúcar para hacer la salsa Teriyaki.

3. Marina el salmón en la salsa por al menos 20 minutos en un refrigerador.

4. En una parrilla calienta el aceite y pon los filetes de salmón con la piel hacia el aceite. Cocina de 6 a 8 minutos.

5. Retira el salmón de la parrilla y agrega la salsa Teriyaki que sobró de la marinada. Hierve la salsa y vuelve a agregar los filetes de salmón y cocina por 5 minutos más.

6. Para servir pon los filetes en un plato, agrega sobre ellos la salsa restante y decora con 3 espárragos.

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