¿Es el DF una de las mejores ciudades del mundo para comer?

¿Es el DF una de las mejores ciudades del mundo para comer? Ni siquiera me lo había preguntado, para mi sorpresa me tope el otro día con un articulo del Wall Street Journal donde ponen a México como un contrincante digno.

En México se puede encontrar comida deliciosa, ya sea en un mercado o en un restaurante elegante; después de pasar seis días en la ciudad alternando entre puestitos de tamales en la esquina y restaurantes de diseño, el reportero llegó a la conclusión que el DF es una de las mejores ciudades para comer, menos apreciadas del mundo, pero que en realidad tiene mucho que ofrecer.

Estos son los lugares donde comió que le causaron una buena impresión:

Pujol (Petrarca 254, Polanco. Tel: 5545-4111)
El chef es uno de los mas “hot” en México y tiene una nueva visión de la cocina mexicana. Aquí comió sopa de flor de calabaza con espuma de coco.

Casa Merlos (Victoriano Zepeda 80, Observatorio, Tel: 5516-4017)

Se especializa en la cocina de Puebla y ofrecen 7 tipos de moles y manchamanteles distintos. Solo abren a la hora de la comida y no aceptan tarjeta.

Biko (Presidente Masaryk 407, Polanco. Tel: 5282-2064)
Lo empezaron dos sous chefs del restaurante Arzak en San Sebastian. Es totalmente moderno y la comida es mexicana/ española imaginativa. Puedes comer plátanos verdes fritos rellenos de mousse de cebolla con caviar.

Café Azul y Oro (Nuevo edificio de la Facultad de Ingeniería de la UNAM s/n. Tel: 5622-7135).
El chef y dueño también es historiador de la comida y escribió la enciclopedia de gastronomía mexicana. La comida es mexicana tradicional con un twist. El plato más espectacular resulto ser nada más y nada menos que tamales de frijol.

Taquería El Pastorcito (Lorenzo Boturini Número 4503, Colonia 24 de abril. Tel: 5764-1185).
Los tacos son tan, tan buenos que paran el trafico. Desde luego tacos al pastor pero también de lengua y de chorizo, las salsas buenísimas.

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