Desayuna Arepas, aquí te dejo la receta
Arepas colombianas
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Cuando estudiaba en Boston tenía amigas venezolanas que se dedicaron a engordarme con arepas. Ya acá en México me hice amiga de un venezonalo y la otra vez que fui a casa de sus papás, me dieron unas arepas…no sabes cuántos recuerdos me vinieron a la cabeza (además de comerme 4). Le pedí la receta a su mamá y ahora van 2 fines de semanas que desayuno esto. Me encantan, aquí te dejo la receta:
Ingredientes:
• 2 tazas de harina de maíz blanca precocida, yo la compré en Superama.
• 1 1/2 tazas de agua tibia
• 2 1/2 tazas de leche tibia
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de mantequilla
• Sal al gusto
Preparación:
En un bowl pon la harina, el azúcar y la sal. Combínala con toda la leche y pon poco a poco el agua; al mismo tiempo ve mezclando con la otra mano.
Revuelve todo hasta que te quede una masa sin grumos y homogénea. Ahora sí agrega la mantequilla.
Como cualquier masa debes dejarla reposar un ratito (5 minutos es perfecto).
Ahora haz bolitas con la masa, como una tortilla gordita; no la aplanes mucho, definitivamente no es una tortilla.
Tip: Las puedes rellenar de queso; solo haces tus tortitas más flaquitas, y sobre una pones queso y la cubres con otra arepa para que el queso quede en medio y no quede descubierto.
Calienta a fuego alto el “budare”, o en su defecto la plancha. Coloca las arepas hasta que adquieran cierto color dorado por ambas caras.