Deliciosa crema de nuez

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 8 | Tiempo: 20 Minutos

Ingredientes toda la receta

                •             4 cucharadas de harina de trigo

                •             sal

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                •             pimienta negra molida

                •             1 1/2 tazas de nuez

                •             2 tazas de caldo de pollo

                •             1 rama de apio

                •             1 trozo de poro

                •             4 cucharadas de oporto

                •             1 barra de mantequilla

                •             3 dientes de ajo

                •             2 tazas de leche de vaca

Utensilios

                •             Tabla para picar

                •             Cuchillo grande

                •             Licuadora

                •             Sartén hondo con tapa

                •             Estufa

                •             Cuchara

                •             Colador

 

 

Modo de preparación

Calentar la mantequilla en una sartén honda y freír las nueces. Retirar del fuego y apartar.

 

 

En la misma mantequilla sofreír ajo, poro y apio finamente picados hasta acitronar.

 

 

Agregar harina, mezclar y añadir caldo de pollo, leche caliente, oporto, sal y pimienta al gusto.

 

 

Añadir las nueces y retirar la mezcla del fuego, dejándola enfriar. Licuar y pasar por un colador fino. Servir bien caliente, con panecitos dorados.

 

 

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