Crema de champiñones en 1,2 x 3

Con este clima frío siempre se antoja algo calientito y qué mejor que una crema de champiñones. La gente piensa que es muy difícil, pero la verdad es que es más sencillo de lo que crees; encontré una receta en Cocina Delirante que hice y es muy buena. Sólo necesitarás: 

Tiempo: 15 min. aprox.
Porciones: 4 aprox.

Ingredientes:

½ kilo de champiñones
½ cebolla
2 ramas de apio (incluyendo hojas y tallo)
2 tazas de leche
2 rebanadas de pan
4 cucharadas de mantequilla
Sal y pimienta

Preparación

1. Dora los champiñones y la cebolla en 2 cucharadas de mantequilla.

2. Licua la leche y agrega el apio, el pan, la cebolla frita y la mitad de los champiñones. Vacía en una cacerola y deja hervir.

3. Agrega el resto de  la mantequilla, la sal, pimienta y los champiñones.

Vía Cocina Delirante