Cómo sustituir la carne por vegetales

La proteína es parte importante de toda dieta balanceada. Muchas de nosotras la obtenemos de comer carne y pollo, pero además de costoso dependiendo de la calidad de la carne no es recomendable que la consumamos varias veces al día.

Por eso investigamos de qué otros alimentos podemos obtener estos beneficios.

1.- Frijoles

Dependiendo del tipo pueden contener hasta 7.5 gramos de proteína por cada media taza.

2.- Lentejas

9 gramos de proteína por cada media taza. ¡Además contienen antioxidantes!

3.- Tofu 

Muchas de nosotras no lo utilizamos porque no sabemos exactamente cómo incluirlo en nuestra dieta, pero el tofu contiene hasta 7 gramos de proteína por cada ½ taza y es muy sencillo de combinar con otros alimentos. Como no tiene mucho sabor sino que absorbe el de la comida con la que se prepara, es importante que lo uses con especias (te recomendamos el curry).

4.- Quínoa 

Esta semilla se ha vuelto muy popular porque además de tener mucha proteína contiene aminoácidos esenciales para el cuerpo. Se cocina como el arroz, 1 taza de quínoa por cada 2 de agua. Sabrás que está lista cuando los granos se tornen un poco traslúcidos y les salga una pequeña colita blanca.

5.- Natto

Lo incluimos en la lista porque contiene más de 15 gramos de proteína por cada media taza (lo mismo que un pedazo de carne) pero la verdad es que este ingrediente de la cocina japonesa es muy difícil para nosotros de comer. El sabor es demasiado fuerte y como se obtiene de la fermentación de la semilla de soya la textura tampoco es exactamente agradable. Sin embargo, es increíblemente fácil de digerir y tiene muchos otros beneficios para el cuerpo. Si eres vegetariana y tienes problemas por consumir poca proteína, esta puede ser una buena opción para ti. ¡Recuerda que es un gusto adquirido!