Ceviche
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El ceviche es uno de esos platos que tiene más recetas que gente que las prepare. Un simple ingrediente te alterará muchísimo el sabor, esto puede ser o muy bueno… ¡o muy malo! Si todavía no tienes tu receta propia de ceviche, chécate ésta para la base del tuyo, y ya después le puedes agregar piña si eres dulce, naranja para marinar, manzana durante el verano… ¡hay miles de cosas que quedan deliciosas con el ceviche!
Ingredientes:
* Filete de pescado blanco
* Jugo de 20 limones
* 4 chiles serranos
* Cilantro
* 4 jitomates
* 1 cebolla
* Sal y Pimienta
Pasos:
1. Corta el pescado en tiras de aproximadamente una pulgada de ancho
2. Coloca los pedazos de pescado cortados en un contenedor con agua y hielos
3. Haz un marinado de jugo de lima, pimiento, cilantro, sal y pimienta
4. Pasa el pescado del agua al marinado y deja que se marine al menos 1 hora en el refrigerador
5. Corta en cuadritos los jitomates y la cebolla, agrégale cilantro cortado.
6. Combina el pescado con el jardín (jitomate, cebolla, cilantro, chile serrano) y jugo de dos limones
7. ¡Ponle sal y pimienta a tu gusto!
A partir de esta receta puedes hacer millones de alteraciones para irle dando forma a tu ceviche personalizado. Total, cada zona de México tiene su manera de prepararlo, pruébalas y… ¡agarra de cada una lo que más te guste para crear tu propio ceviche!