Caldo de pollo con calabacitas
Por: melodijolola.com
Caldo de pollo con calabacitas
Estilo Sonia Ortiz
Un caldo nutritivo lleno de proteínas y vitaminas hecho con verdura fácil de preparar.
Ingredientes:
300 gr de ejotes tiernos
1 zanahoria
4 ramas de perejil
1 calabacita
¼ cebolla blanca
½ pechuga de pollo
2 jitomate guaje
1 diente de ajo
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Utensilios y equipo
Olla honda
Sartén abierto
Tabla para picar
Cuchillo
Estufa
licuadora
Tiempo de preparación:35 minutos
Sirve: 6 personas
Liga de Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=YfQgY6BhOp0
Preparación:
Cortar calabacita y zanahoria en rodajas y los ejotes en dos partes descartando las puntas.
Cocer en una olla honda la pechuga de pollo con la cebolla y un poquito de sal hasta que la pechuga este cocida. Dejar enfriar y reservar.
Moler el jitomate partido en cuartos con el diente de ajo, hasta obtener una mezcla homogénea.
Añadir los ejotes partidos y la zanahoria al caldo, jitomate molido y cocer hasta que las verduras estén al dente, añadir la calabacita y las ramas de perejil y pollo deshebrado dejar cocer 5 minutos más para que se integren los sabores rectificar sazón.
Servir caliente.
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