Botana sana de tomate verde y queso panela
Por: melodijolola.com
Hace tiempo, viendo la final del mundial en casa de una amiga, obvio no faltaron las botanas pero había una en especial que me encantó. Esta deliciosa y además es completamente dietética, para que no haya excusas.
Ingredientes:
• 10 tomates verdes.
• 1/4 de una cebolla.
• 1/4 de taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de cilantro picado
• 150 gramos de queso panela.
• 1 limón
• 1 consomé en polvo para sazonar
Modo de prepararse:
1. Pica los tomates y el queso panela en pedazos pequeños y la cebolla en pedacitos muy finos (acuérdate que no es salsa, no vayas a hacerlos muy chiquitos)
2. Ya que tengas todo picado, mezcla los ingredientes secos (cebolla, tomate, cilantro y queso panela).
3. Agrega el aceite, exprime el limón y sazona con el consomé en polvo.
4. Ponlo en un bowl y se sirve sobre pan árabe tostado o unas galletas salmas.