Receta para hacer un delicioso pan de pulque

Lunes, 03 de Agosto del 2020

Receta para hacer un delicioso pan de pulque / Fotos: iStock

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El fin de semana di con una receta poco común y que se ve deliciosa.

Resulta que Pulp Moon, empresa mexicana que se dedica a embotellar pulque curado, compartió en sus redes la receta para preparar pan de pulque y no dudé en pedírselas para ustedes.

Si te gusta esta bebida, ¡entonces amarás el pan hecho con pulque!

Toma nota y corre por los ingredientes. Aquí te va la receta:

Receta de pan de pulque

Ingredientes:

- 7 huevos

- 1/2 taza de pulque

- 1 taza de azúcar

- 2 tazas de harina

- 4 barras de mantequilla (360 gramos)

- 1 cucharada de levadura en polvo

- 1/4 de taza de agua

- 1 pizca de sal

- Ajonjolí

Procedimiento:

- Precalienta el horno a 180 grados centígrados.

- Activa la levadura en polvo con el agua y una cucharadita de harina. Reservar.

- Separa las claras de huevo y bátelas con el pulque hasta crear una consistencia tersa y homogénea.

- Integra el azúcar y posteriormente la harina y la levadura.

- Sigue batiendo hasta que tome una consistencia firme.

- Integra la mantequilla y termina de amasar.

- Deja reposar y cubre con un trapo húmedo durante 1 hora.

- Coloca la mezcla en un molde o charola, decora con ajonjolí y hornea a 180 grados por 45 minutos.

¡Listo! Sirve y disfruta de este delicioso pan de pulque.