Pan “ñam, ñam” de elote
Por: Cynthia Robleswelch La mamá de Rocco
El pan de elote que tus niños amarán.
Ingredientes
2 Tazas de granos de elote.
4 Huevos.
2 Tazas de harina para panqueques
1/2 Taza de azúcar mascabado.
1 Taza de leche ( leche vegetal, coco, avena, almendra).
Mantequilla derretida a temperatura ambiente ó aceite de coco. Ralladura de un limón.
Preparación
Molemos en la licuadora el elote, huevos, leche, mantequilla o aceite según se prefiera y el azúcar.
Lo vertemos a un bol sin dejar nada en el vaso de la licuadora.
Incorporamos la harina, revolviendo bien.
Sobre un molde o refractario engrasado y enharinado. En horno precalentado a 180°C por 30 minutos o hasta que esté cocido.
¡Delicioso!
Aclaracion:
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