Muffins de atún con espinacas: receta sencilla

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Muffins de atún con espinacas: receta sencilla

Siempre te recomendaré llevar un estilo de vida saludable y, para lograrlo, sí o sí necesitas tener un equilibrio entre actividad física y correctos hábitos de alimentación. Es por ello que hoy te recomiendo una receta saludable, rica y nutritiva: muffins de atún con espinacas.

Piérdele miedo a los carbohidratos

Llevar una buena alimentación no significa restringir completamente los carbohidratos, estos te proporcionan energía y glucosa que te ayudarán a rendir en tu rutina deportiva. El chiste es combinarlos bien e integrar proteínas y vegetales.

Necesitas…

 1 lata de Atún en agua, drenada.
 75 g de harina
 2 cucharaditas de levadura.
1 huevo.
 1 taza de espinacas.
 50 g de queso suizo rallado.
50 ml de leche.
 50 ml de aceite de oliva.
Sal y pimienta al gusto.

Preparación

Precalienta el horno a 180 °C.

En un tazón, mezcla la harina y la levadura. Posteriormente, agrega el huevo, la leche, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. 

Usando la batidora o manualmente, mezcla hasta que se integren bien los ingredientes.

 Incorpora el Atún en agua y el queso suizo a la preparación.

Agrega las espinacas a la mezcla.

 Engrasa un molde para panqués y rellena con el batido.

Hornea durante 25 minutos.

Es por eso que esta receta que me compartieron los chicos de Atún Dolores y me encantó. 

Muffins de atún con espinaca

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