Muffins de atún con espinacas: receta sencilla
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Siempre te recomendaré llevar un estilo de vida saludable y, para lograrlo, sí o sí necesitas tener un equilibrio entre actividad física y correctos hábitos de alimentación. Es por ello que hoy te recomiendo una receta saludable, rica y nutritiva: muffins de atún con espinacas.
Piérdele miedo a los carbohidratos
Llevar una buena alimentación no significa restringir completamente los carbohidratos, estos te proporcionan energía y glucosa que te ayudarán a rendir en tu rutina deportiva. El chiste es combinarlos bien e integrar proteínas y vegetales.
Necesitas…
1 lata de Atún en agua, drenada.
75 g de harina
2 cucharaditas de levadura.
1 huevo.
1 taza de espinacas.
50 g de queso suizo rallado.
50 ml de leche.
50 ml de aceite de oliva.
Sal y pimienta al gusto.
Preparación
Precalienta el horno a 180 °C.
En un tazón, mezcla la harina y la levadura. Posteriormente, agrega el huevo, la leche, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
Usando la batidora o manualmente, mezcla hasta que se integren bien los ingredientes.
Incorpora el Atún en agua y el queso suizo a la preparación.
Agrega las espinacas a la mezcla.
Engrasa un molde para panqués y rellena con el batido.
Hornea durante 25 minutos.
Es por eso que esta receta que me compartieron los chicos de Atún Dolores y me encantó.
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