Crepas de plátano

Me encanta encontrar recetas como ésta. Agradezco a Galia de Babylovesfood por compartirnos alternativas saludables para nuestros niños y se las comparto porque yo la hice y me encantó. ¡A mi hijo Rocco más!

Ingredientes

2 plátanos machos medio verdes pelados

3 huevos de preferencia orgánicos grandes

1/2 taza de agua

1/4 cucharadita de sal de mar

1 cucharada de miel de maple 100% pura

Aceite de coco, ghee o mantequilla para el sartén

Tip: Utiliza un sartén libre de teflón para que tus alimentos no se contaminen y partir el plátano en rebanadas de aproximadamente 2cms. Poner algunos pedazos de plátano en la licuadora con el agua, el huevo, la miel y la sal. Moler y agregar mas plátano hasta usar todo el plátano.

Calentar un sartén (no usar teflón porque es muy tóxico), agregar una cucharadita de aceite de coco (puede ser mantequilla o ghee) y vertir un cucharón de la mezcla. Esparcir en todo el sartén con una espátula o moviendo el sartén. Cuando la orilla esta cocida, voltear por unos minutos y sacar.

La podemos comer con alguna buena mermelada, un untable de cacao, mantequilla y #ñamñam

Tip: Incluir plátano macho en tu mesa familiar es bueno porque contiene mucha fibra, tiene vitamina A para la piel, es bueno para la salud de los huesos. Se puede preparar de diferentes formas, y se come verde y maduro.

Receta de Babylovesfood