Cómo preparar buñuelos y pan de naranja

 Sé que en este momento no podemos ir a una feria a probar esos enooormes y deliciosos buñuelos con su miel de piloncillo. Sin embargo, mis amigos de Excélsior me pasaron una receta para prepararlos que están riquísima. Te la dejo está facilísima. De paso también te ppongo la receta del pan de naranja.

Sorprende y deleita a tu familia o pareja con estas dos recetas fáciles para preparar en el hogar.

Cómo preparar buñuelos

Ingredientes:

-2  1/4 tazas de harina de trigo.

-1  cucharada de polvo para hornear.

-2 cucharadas de azúcar.

-1/2 cucharada de sal.

-2 cucharadas de mantequilla.

-1 huevo

-1 anís de estrella

-Cáscaras de tomate, previamente lavadas y desinfectadas.

-1/2 a 2/3 de tazas de agua en donde se hirvió el anís y las cáscaras de tomate.

-Miel.

-1 1/2 taza de agua.

-1 piloncillo.

-1 raja de canela.

Preparación:

1-Hervir las cáscaras de tomate, junto con el anís de estrella y dejar enfriar

2-Cernir la harina, polvo de hornear, azúcar y sal, agregar el huevo, la mantequilla y mezclar perfectamente, agregar poco a poco la infusión de anís, mezclar hasta que la masa ya no se pegué, sí requiere más harina ir agregando poco a poco.

3-Una vez lista la masa dejarla reposar por 40min tapada con un trapo limpio y húmedo.

4-Una vez pasado el tiempo, hacer bolitas y empezar a estirarlas, dándoles forma con ayuda de nuestro rodillo

5-Ya listo nuestro buñuelo, colocarlo sobre un trapo limpio y dejarlo reposar para después poderlo freír

6-Freír en aceite bien caliente

7-Miel. Hervir el piloncillo y la canela en una taza de agua, dejar que reduzca hasta obtener la miel

Pan de naranja

Ingredientes:

-2 tazas de harina de trigo.

-2 cucharadas de polvo para hornear.

-4 huevos.

-1/4 cucharada de cremor tártaro

-1  1/4 taza de azúcar.

-210 mililitros de jugo de naranja.

-Ralladura de 1 naranja.

-150 gramos de mantequilla sin sal.

-Azúcar glas.

Preparación:

1-Cernir la harina y el polvo de hornear.

2-Separar las claras de las yemas.

3-Batir la mantequilla (debe estar a temperatura ambiente) con la azúcar, hasta que cambie de color, ir agregando una a una las yemas y mezclar perfectamente. Incorporar la harina, el jugo de naranja y la ralladura poco a poco, mezclar suavemente.

4-Batir las claras a punto de turrón y agregar el cremor tártaro (nos ayuda a estabilizar las claras).

5-Una vez batidas agregarlas a la mezcla anterior de forma envolvente.

6-Vertir la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado.

7-Hornear por 40min a 350° F /180° C.

8-Ya listo nuestro pan dejar enfriar y desmoldar.

9-Decorar con azúcar glas.