¿Cómo hacer crepas con nuez, nutella y plátano?
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Tengo una amiga que es fanática de las crepas, le salen tan ricas que la estoy animando a poner su propia crepería. Pero bueno, mientras se decide, le pedí que me compartiera su receta de crepas con nuez y plátano, es de mis favoritas.
Nada complicada
Esta receta es para cuatro personas
Necesitas:
2 tazas de harina
2 huevos
1 pizca de sal
1 ½ de taza de leche
1 cucharada de mantequilla derretida
4 plátanos
4 cucharadas de azúcar mascabado
¼ de licor de nuez o de avellana
1 taza de nutella (Crema de avellana)
½ taza de queso crema
½ taza de nuez en trozos.
2 cucharaditas de mantequilla (para derretir en el sartén)
Preparación
Licua la harina, a sal, los huevos y la leche hasta que estén integrados.
Vierte la mantequilla fundida y sigue mezclando
Pon a reposar tu mezcla en el refrigerador por veinte minutos.
Funde un trocito de mantequilla en una sartén antiadherente y extiende por toda la superficie.
Vierte un cucharón de la mezcla y esparce hasta cubrir toda la superficie.
Cocina a fuego bajo por dos minutos. Cuando las orillas se separen será indicativo de que está listo para voltearse.
Funde el resto de la mantequilla y dora los plátanos. Añade el azúcar mascabado para que se caramelicen.
Agrega el licor y flamea. Cocina por dos minutos.
En un bowl mezcla el queso con la nutella, unta las crepas y dobla.
Coloca encima los plátanos flameados y espolvorea las nueces. Si lo prefieres también puedes rellenar tu crepa con los plátanos.