Alguna vez te has preguntado, ¿por qué, si haces ejercicio y tomas agua, no bajas de peso? Yo sí, ¡y muchas! Pues me acabo de encontrar con una información que me ha dado una posible respuesta: la culpa es de las envolturas de tu comida y sartén antiadherente.

Bueno, al menos eso es lo que dice un estudio publicado en PLOS Medicine, según el cual estos productos (que se caracterizan por repeler el agua y el aceite), contienen perfluoroalquilo (PFAS). ¿Que qué cosa es eso? Unas sustancias químicas que están relacionadas con alteraciones hormonales, disfunción inmune, colesterol alto y cáncer.

¿Cómo te hacen subir de peso?

Los científicos hallaron que los PFAS (obesógenos), alteran el proceso metabólico; incrementan la producción de células grasa y disminuyen la quema de calorías en reposo durante las actividades diarias.

Además quienes tienen concentraciones más altas en sangre PFAS, tienden a ingerir más alimentos empacados y azúcar, lo que se relaciona a una reacción adictiva.

Para evitar este efecto, es importante que optes por cocer los alimentos y evitar aquellos que estén envueltos, incluso en papeles encerados.

Ahora entiendo muchas cosas