Una copa de vino Norte 32 en el restaurante Manduca Bistró

Hoy te tengo dos súper tips en una sola nota, porque hace unas semanas me invitaron a una cena-maridaje y quedé fascinada con la comida (Restaurante Manduca Bistró) y la bebida (Vinos Norte 32), pero sobre todo, con lo bien que se complementaron. ¡Una delicia!

Manduca Bistró es un restaurante relativamente nuevo que queda en la Condesa. Tiene un ambiente muy acogedor y una terraza bien iluminada, ideal para cenar con tu date. Todos los platos estaban riquísimos, pero el que me va a obligar a volver sin duda es el chamorro de cerdo estofado al vino tinto. 

Cada platillo que probé estuvo acompañado de diferentes vinos de Norte 32. Ya te imaginarás… ¡me sentía en el paraíso! Esta bodega está  ubicada en el Valle de Guadalupe, Baja California y fue creada por el Capitán Oscar Obregón.  

El primero que probé fue un Norte 32 etiqueta azul, un vino rosado muy fácil de tomar, fresco, juvenil, afrutado y aflorado; ideal si es que no te consideras una experta en vinos y quieres comenzar a adentrarte en este mundo. 

Pero el que más disfruté fue el Teziano (el que maridé con el chamorro), un Cabernet Sauvignon de una sola viña, con color profundo y un sabor a frutas rojas maduras. ¡Un muy buen vino!

Y claro, mi cena-maridaje no podía estar completa sin un postre, así que me pasaron un fondant de chocolate… ¡lejos el mejor que he probado! Si vas a Manduca Bistró no te puedes ir sin comerlo; vale la pena esperar esos minutitos que el chef se demora en prepararlo. Y si a todo eso le sumas una copa de vino de Norte 32, mucho mejor ¡Te aseguro que tendrás una cena que no olvidarás! 

Restaurante Manduca Bistró

Nuevo León 135, Col. Condesa, Cuauhtémoc, México DF. 

Tel. 6552 6934
 

Vinos Norte 32 

FERRER: Laguna de Términos 66, Col. Anáhuac, Miguel Hidalgo, México DF.

Lo consigues en La Europea, Liverpool, El Palacio de Hierro.