¡El mejor picadillo NO lleva carne y esta es la receta!

Una receta perfecta para un lunes sin carne

Una receta perfecta para un lunes sin carne

¡El mejor picadillo NO lleva carne y esta es la receta!

¿Ya estás aplicando el lunes sin carne pero no sabes qué preparar? esta receta de picadillo de champiñones que encontré en Cocina Delirante es ideal para ti. 
Es sencilla y sabe igual - o más deli- que la carne molida; lo único que necesitarás es: 

Para la salsa

-2 jitomates
-¼ de cebolla          
-1 diente de ajo
-Aceite

Para el picadillo

-2 papas cocidas y picadas en cubos
-2 zanahorias cocidas y picadas en cubos
-100 gramos de chícharos
-Mantequilla
-½ cebolla picada
-¾ de kilo de champiñones rebanados

Preparación

1. Pon a hervir los jitomates, la cebolla y el diente de ajo. Muele estos ingredientes con sal.

2. Agrega un poco de aceite a una sartén y vacía la salsa. Deja sazonar y aparta.

3. Fríe con un poco de mantequilla la cebolla y las verduras picadas. Mueve ocasionalmente.

4. Añade los champiñones y vacía la salsa cuando la papa esté suave. Deja cocinar durante 15 minutos o hasta que los chícharos se hayan cocido.

Vía. Cocina Delirante

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