Un flan perfecto para el otoño, ¡sin horno!
Un flan de queso delicioso que no te puedes perder. Foto: *Noel Banhurst.
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Estamos en otoño y no sé porque, pero se me antoja más comer postres; así que pensando en una receta deliciosa que compartirles, encontré esta: un flan de queso, cacao y miel de agave delicioso que deben probar.
Es muy sencillo de hacer; yo lo aprendí ahora que fui a una clase de cocina que Magefesa- la línea de enseres de cocina líder europea- presentó su nueva línea de productos premium de acero inoxidable - que por cierto estaban divinos-para hacerlo sólo necesitarás:
Receta de flan para otoño
Ingredientes:
*600 ml de leche entera
*400 gr de queso crema
*6 huevos medianos
*10 gr. de cacao en polvo
*100 gr. de azúcar
*75 gr. de miel de agave
Para el caramelo:
*75 gr. de azúcar
*Agua
Preparación:
Para preparárlo deberás:
Empezar con el caramelo; para lograrlon pon el azúcar en un sartén que no se pegue junto con un poco de agua ( no más de un dedo).
Calentar a fuego medio este hasta lograr un caramelo suave de color dorado tenue.
Vacía en las flaneras.
En otro recipiente, mezclar la leche, el cacao, los huevos, el azúcar, la miel y el queso crema a punto de turrón.
Luego, vierte la mezcla en la flanera y tapa.
Introduce las flaneras en una olla y añade agua hasta cubrir 3/4 de la olla.
Cierra la olla y ponla a fuego máximo hasta que la válvula comience a liberar vapor.
Luego baja la flama y deja cocer por unos 8 0 10 minutos.
transcurrido el tiempo, retira la olla del calor.
Dejae que se libere la presión de la olla, abre esta y retira las flaneras, y deja unos minutos a temperatura ambiente antes de que las guardes en el refigerador.
Y ¡listo! Tendrás unos flanes perfectos para el otoño.
Tip: si estás a punto de cambiar tu batería te recomiendo las de Magefesa, son de acero inoxidable y no se queman.