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Un flan perfecto para el otoño, ¡sin horno!

Un flan de queso delicioso que no te puedes perder. Foto: *Noel Banhurst.

Un flan de queso delicioso que no te puedes perder. Foto: *Noel Banhurst.

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Estamos en otoño y no sé porque, pero se me antoja más comer postres; así que pensando en una receta deliciosa que compartirles, encontré esta: un flan de queso, cacao y miel de agave delicioso que deben probar. 

Es muy sencillo de hacer; yo lo aprendí ahora que fui a una clase de cocina que Magefesa- la línea de enseres de cocina líder europea- presentó su nueva línea de productos premium de acero inoxidable - que por cierto estaban divinos-para hacerlo sólo necesitarás: 

Receta de flan para otoño

 

Ingredientes:

*600 ml de leche entera

*400 gr de queso crema

*6 huevos medianos

*10 gr. de cacao en polvo

*100 gr. de azúcar

*75 gr. de miel de agave

 

Para el caramelo: 

*75 gr. de azúcar 

*Agua

Preparación:

Para preparárlo deberás: 

Empezar con el caramelo; para lograrlon pon el azúcar en un sartén que no se pegue junto con un poco de agua ( no más de un dedo). 

 

flan de queso y miel de agave

 

Calentar a fuego medio este hasta lograr un caramelo suave de color dorado tenue. 

Vacía en las flaneras.

 

flan de queso y miel de agave

 

 

En otro recipiente, mezclar la leche, el cacao, los huevos, el azúcar, la miel y el queso crema a punto de turrón. 

 

flan de queso y miel de agave

 

Luego, vierte la mezcla en la flanera y tapa. 

 

flan de queso y miel de agave

 

Introduce las flaneras en una olla y añade agua hasta cubrir 3/4 de la olla.

Cierra la olla y ponla a fuego máximo hasta que la válvula comience a liberar vapor.

 

flan de queso y miel de agave

 

Luego baja la flama y deja cocer por unos 8 0 10 minutos.

transcurrido el tiempo, retira la olla del calor.

Dejae que se libere la presión de la olla, abre esta y retira las flaneras, y deja unos minutos a temperatura ambiente antes de que las guardes en el refigerador.

Y ¡listo! Tendrás unos flanes perfectos para el otoño.

Tip: si estás a punto de cambiar tu batería te recomiendo las de Magefesa, son de acero inoxidable y no se queman. 

 

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