Tortitas de Brócoli con Queso Cheddar y Quinoa
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Las tortitas son perfectas para complementar cualquier comida y además van a gustar a toda tu familia. Consiéntelos con ésta deliciosa guarnición y mejora todas tus comidas.
Ingredientes:
1 taza de brócoli cocido y picado
2 tazas de quinoa cocida y fría
1/2 taza de queso cheddar rallado
2 huevos
2 cucharadas de leche
1/2 de taza de harina
1 cucharadita de royal
sal
aceite de oliva para freir
Preparación:
En un bowl grande, mezcla el brócoli, quinoa, queso, leche, sal y huevos.
Agrega el harina y el royal, para formar una mezcla espesa, similar a la de hot cakes.
En un sartén calienta una cucharada de aceite de oliva, vierte 1/3 de taza de la mezcla. Cocina hasta que este dorado por los 2 lados.
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