Tacos de papa con chorizo

Miércoles, 02 de Septiembre del 2015

Unos tacos deliciosos que nadie escapa de ellos

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Un delicioso desayuno o almuerzo típicamente mexicano.

Ingredientes:

1 papa

100 gr de chorizo

¼ de cebolla picada

Aceite de oliva al gusto

8 tortillas de maíz

Tiempo de preparación: 20 minutos

Sirve: 2 personas

Grado de dificultad: sencillo

Categoría: desayuno

Tipo: tacos

Utensilios y equipo:

Olla honda pequeña

Tabla para picar

Cuchillo

Sartén abierto

Cuchara

Estufa

Comal

Preparación:

Poner a cocer la papa en una olla pequeña con agua hirviendo durante 10 minutos. Dejar enfriar, quitarle la cáscara y cortar en cubos pequeños.

Acitronar la cebolla en un poco de aceite de oliva, agregar la papa picada y freír hasta que se torne suave. Agregar el chorizo y continuar cociendo hasta que el chorizo esté bien cocido pero no quemado.

Calentar las tortillas de maíz y rellenarlas con la papa con chorizo. Se pueden dejar sudar dentro de una tortillera.

Servir con salsa picante.

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