Sencillos Chiles en Nogada
:quality(75)/media/files/field/image/chiles_en_nogada.jpg "Un plato muy de temporada que debes comer")
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Tiempo: 120 min
Dificultad: Baja
Porciones: 4
Los chiles en nogada son un platillo que todos disfrutamos durante las fiestas patrias, prueba estos sencillos chiles en nogada que te facilitarán la vida a la hora de prepararlos.
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Ingredientes
2 cucharaditas de aceite
1 cebolla picada
500 gramos de carne de res molida
500 gramos de carne de cerdo molida
2 manzanas verdes en cubitos
1 lata de puré de jitomate
1/2 taza de uva pasa sin semilla
8 chiles poblanos asados, pelados, sin venas
1/2 taza de leche
100 gramos de queso crema Philadelphia®
1/2 taza de nuez de castilla pelada y tostada
2 cucharadas de azúcar
1 pizca de canela en polvo
1 granada roja
sal al gusto
pimienta al gusto
Ve la receta original aquí.
Preparación:
Precalienta el horno a 180°C.
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo; acitrona, revolviendo frecuentemente.
Agrega la carne; cocina 5 min.; escurre la grasa. Incorpora la salsa de tomate; cocina a fuego medio-bajo 10 min, revolviendo de vez en cuando.
Incorpora las pasas y la manzana picada. Sazona al gusto. Aparta y deja enfriar la mezcla.
Rellena los chiles con la mezcla; ponlos en un refractario y tapa.
Hornea los chiles de 20 a 25 min. o hasta que estén completamente calientes.
Mientras, licúa la leche, el queso crema, las nueces, el azúcar y la canela hasta obtener una mezcla homogénea. Justo antes de servirlos, rocía los chiles con la salsa que preparaste; ponles encima las semillas de granada.
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