¡Sencillo ceviche de camarón!
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Un delicioso ceviche de camarón fresco marinado en limón, chile piquín y refresco de naranja.
Tiempo: 180 min
Dificultad: Baja
Porciones: 6
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Ingredientes:
1 kilo de camarón grande sin cabeza
2 tazas de jugo de limón
1 taza de pepino pelado y sin semillas cortado en cubos pequeños
1 taza de jitomate sin semilla cortado en cubos pequeños
1/2 taza de cilantro fresco picado
3 cucharadas de chile piquín
1/2 taza de refresco de naranja
1 paquete de galleta salada
1/2 taza de cebolla morada picada finamente
Ve la receta original aquí.
Preparación:
Comienza por limpiar los camarones. Pélalos, retira los intestinos y lávalos con agua fría.
Marina los camarones en 1 taza de jugo de limón y sal por 30 minutos.
Lávalos. Al marinarlos en limón los camarones cambiarán a un color rosado.
Coloca los camarones en un recipiente hondo.
Agrega el jugo de limón restante, el pepino, el jitomate, el cilantro, el chile, el refresco y la cebolla morada. Mezcla.
Permite que se marine al menos 2 horas antes de servir.
Sirve con totopos o galletas saladas.
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