Prepara la versión casera del Sandwich Caprese de tu cafetería favorita!!

Me encanta cocinar pero con el calor que ha hecho, seré sincera, pienso dos veces antes de meterme a la cocina. Así que les comparto una receta buenísima, muy sencilla y deliciosa  que encontré: sándwich caprese a la parrilla; te apuesto a que te harás fan.

Lo único que necesitas es:

Una baguette francesa

2 cucharadas soperas de aceite de oliva

1 cucharadita  de ajo (Picado molido, cómo?)

3 jitomates medianos

 Queso mozarella en rebanadas delgadas

Un puño mediano de hojas albahaca

2 cucharadas soperas de vinagre balsámico

Sal marina

Preparación:

Corta 4 rebanadas de pan medias gruesas.

Mezcla 1 cucharada de aceite de oliva con el ajo y  media de vinagre balsámico.

Precalienta la parrilla a una temperatura media. Barniza de un lado de las rebanadas de pan con el aceite de ajo.

Coloca la rebanada de pan sobre la parrilla (el lado barnizado debe quedar boca abajo) y cocina hasta que se tueste ligeramente durante 2 minutos. Repite el mismo procedimiento con las otras dos rebanadas.

Corta en rodajas delgadas el jitomate y colócalas sobre el pan tostado; añade una rebanada de queso. Cubre con la tapa de pan hasta que se derrita el queso; aproximadamente durante 4 minutos.

Ya que se haya derretido el queso coloca tu rebanada de pan ya preparado sobre un plato y ponle unas cuantas hojas de albahaca. Rocía un poco de vinagre balsámico y espolvorea sal y pimienta al gusto.

Coloca otra rebanada de pan sobre la preparada y, ¡listo! Tendrás tu sándwich caprese. Está increíble, porque también puedes prepararlo como botana para alguna reunión.