Receta de Pasta de Melena de León
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Esta receta de pasta de melena de león además de “tierna”, es económica y nutritiva. Tus hijos quedarán encantados.
Ingredientes:
250 gramos de pasta fusilli
1 kilo de jitomate bola maduro
1/2 cebolla blanca
1 diente de ajo
orégano seco
sal
pimienta
800 carnes de res molida
150 quesos manchego laminado
aceitunas negra o verde
Preparación
1. Cuece la pasta según las instrucciones del paquete. Cuela y reserva.
2. Ponle limón a la cebolla y al ajo picado finamente en una sartén con aceite caliente.
3. Pon la carne molida y cocina hasta que cambie de color. Con ayuda de una pala de madera separa la carne para que no se formen bolas grandes.
4. Para la salsa: Cuece los jitomates y licúa con un trozo de cebolla y el ajo. Sazona con sal y pimienta. Espolvorea con orégano y lleva al fuego hasta que cambie de color.
5. Cuela la salsa y revuelve junto con la pasta cocida.
6. En un plato extendido pon una lamina de queso manchego, cubre con la pasta formando un círculo.
7. Puedes usar aceitunas verdes o negras para los ojos, o algunas pasitas.
8. Corta un triángulo de jitomate para hacer la nariz y tiritas para los bigotes.
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