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Receta de lasaña vegetariana

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Yo amo las verduras, pero no entiendo por qué para los niños es tan complicado comerlas. Pero si buscamos opciones en donde ni cuenta se den que están, y disfruten el sabor, verás que la próxima vez ellos las van a pedir por sí solos. Esta receta es muy fácil de preparar y a mí me encanta; es para 6 personas… pero si son niños, hasta 8.

Ingredientes:

-4 tazas de brócoli picado

-2 tazas de zanahorias en cubitos

-9 hojas de lasaña

-1 (400g) lata de sopa crema de champiñones

-3/4 taza de queso parmesano rallado

-3/4 taza de queso cottage

-3 tazas de queso mozzarella, rallado

-1 cucharadita de ajo en polvo

-1 cucharadita de romero seco, picado

-2 cucharaditas de pimentón

Preparación salsa:

Para hacer lasaña no necesitamos tanto tiempo; se lee complicado, pero en 20 minutos está todo listo y solo la metes al horno. Que no te de miedo y atrévete a preparar recetas nuevas.

1. Pon a hervir el brócoli y las zanahorias, escoge el término en el que te gusten, muy suaves o no tanto.

2. Pon a hervir las láminas de lasaña.

3. Agarra un bowl y combina la sopa crema de champiñones con 1/2 taza de queso parmesano, el queso cottage y las 2 tazas de queso mozzarella.

 4. Pon en otro bowl 1 1/4 de taza de la mezcla que acabas de hacer.

5. A la combinación de salsa del primer bowl agrégale el polvo de ajo, el romero y las verduras cocidas.

Lasaña:

En un pirex pones 3 láminas de lasaña, las cubres con la mitad de la mezcla de vegetales y colocas encima las otras 3 láminas. Coloca la preparación de quesos separada y encima 1 taza de mozzarella. Mezcla el pimentón con 1/4 taza de queso parmesano y espolvorear por encima de la mozzarella.

Cubre y hornea durante 1/2 hora. Luego retira la tapa y hornea 10 minutos más. ¡Listo! Ya tienes tu lasaña lista para comerla. 

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