¡Prueba esta Sopa vegetariana deliciosa!
:quality(75)/media/files/field/image/sopa_vegetariana_de_garbanzos_con_verduras.jpg)
Al hacer click en Suscríbete elegirás el contenido que quieras recibir en tu correo y quedarás suscrito a nuestro boletín el cual podrás cancelar en cualquier momento; no olvides revisar tu carpeta de Spam.
Una sopa caliente llena de nutrientes fácil de cocinar con las verduras que tengas a la mano.
Porciones:4
Ingredientes para receta
1 trozo de poro
1/2 pieza de brócoli
1 pieza de calabacita italiana
1 pieza de zanahoria
sal al gusto
comino al gusto
pimienta negra al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva
250 gramos de garbanzo
Agregar a mi lista del súper
Utensilios
Tabla para picar
Cuchillo
Olla honda mediana
Olla de presión
Pala
Estufa
Preparación:
Colocar los garbanzos con agua y sal en una olla de presión. Tapar y sellar bien y poner en el número 2. Poner a fuego alto, cuando comience a silbar, bajar la lumbre al mínimo y cocer 25 minutos. Dejar enfriar por completo antes de abrir la olla.
Cortar el poro en rodajas, la calabacita, zanahoria, en cubos medianos y el brócoli en floretes. Reservar.
Calentar el aceite en una olla y sofreír el poro un par de minutos, añadir la zanahoria, los floretes de brócoli y la calabacita y continuar cociendo unos minutos más o hasta que las verduras tomen más color. Agregamos los garbanzos con un poco del caldo dónde se cocieron, sazonamos con comino, pimienta y sal si fuera necesario.
Servir caliente.
:quality(75)/media/files/cocina_y_comparte.png)