Prepara un rico caldo de pollo con aguacate

Miércoles, 27 de Enero del 2016

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Un caldo de pollo fácil de preparar acompañado de aguacate con un sabor delicioso.

Ingredientes:

1/2 pieza de pechuga de pollo
1/4 taza de arroz
1/4 pieza de cebolla blanca
1 diente de ajo
1 pieza de chile serrano
sal al gusto
2 piezas de jitomate guaje

Ingredientes para acompañar

5 ramas de cilantro
1 pieza de aguacate

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Utensilios

Tabla para picar
Olla honda grande
Taza para medir
Pala
Estufa

Preparación:

Picar finamente el jitomate y chile serrano. Reservar.

Colocar la pechuga de pollo en una olla honda con suficiente agua, cebolla, sal y diente de ajo. Dejar cocer durante 25 minutos y retirar la pechuga de pollo, la cebolla y el diente de ajo, dejar enfriar y deshebrar.

Añadir al caldo el arroz, jitomate picado, chile picado y continuar cociendo durante 10 minutos más.

Agregar la pechuga deshebrada y rectificar sazón.

Servir con aguacate y cilantro picado.