Pay de queso... ¿Sin horno?
:quality(75)/media/files/field/image/pay_de_queso_sin_horno.jpg "¿Quién dijo que hacer un pay de queso sin horno es imposible?")
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Ya estamos a días del día del padre y la verdad es que, ¡mi esposo ama el pay de queso! Como quiero consentirlo pero casi no tengo tiempo, decidí buscar una receta de su postre favorito pero no fuera muy difícil de hacer.
Encontré una opción delicios: un pay de queso sin horno en Cocina Delirante buenísima que quiero compartirles.
Sólo necesitarás:
- 12 galletas Oreo
- 1 taza de crema para batir
- 4 cucharadas de azúcar pulverizada
- 100 gramos de chocolate blanco
- 190 gramos de queso crema
- 1/ cucharadita de esencia de menta
Preparación:
1. Muele las galletas Oreo en la licuadora.
2. Reparte las galletas molidas en cuatro moldes pequeños, compacta bien con una cuchara.
3. Bate la crema en un tazón hasta que se formen picos, agrega 2 cucharadas de azúcar y continúa batiendo. Guarda la mezcla en el refri.
4. Derrite el chocolate en el microondas y deja enfriar sólo un poco.
5. Bate el queso crema en otro tazón hasta que quede suave, agrégale dos cucharadas de azúcar glass, la esencia de menta y el chocolate. Bate hasta que todo se integre,
6. Agrega la crema batida en forma envolvente.
7. Rellena los moldes con ayuda de una manga pastelera.
8. Refrigera por un par de horas.